Контакты

Наш адрес: г. Екатеринбург, пр. Космонавтов, 98 А, офис 204

Наш телефон: +7 (343) 214-87-32 
+7 (343) 214-87-33 

E-mail: uraltreid@mail.ru

 

схема проезда

 

Пароконвектомат Бренды
 

ОАО "ЧУВАШТОРГТЕХНИКА"

 

Российский производитель профессионального кухонного оборудования ЧувашТоргТехника выпускает достойные по цене и качеству пароконвектоматы, не уступающие по своим техническим характеристикам многим зарубежным аналогам, а по цене более привлекательные.

  • Бойлерные и инжекторные модели;
  • Электронное управление;
  • Только электрические модели

Основные функции, используемые в пароконвектоматах Abat.

1. Варка

  • Варка на пару - доведение продуктов до готовности с помощью пара (влажный нагрев) при различном давлении. Варка на пару сводит до минимума потерю питательных веществ
  • Припускание - приготовление пищи в небольшом количестве жидкости чуть ниже точки кипения, что делает продукты более нежными и позволяет сохранить питательные и вкусовые вещества.
  • Комби режим (MIX)

2. Жарка

  • Конвекция - принуджтельный перенос теплоты движущейся средой внутри камеры.
  • Тушение - нагревание до готовности в соусе или другой жидкости предварительно обжаренных продуктов, с добавлением вкусовых и ароматических приправ.
  • Запекание - приготовление пищи с помощью сухого нагрева в духовке.
  • Брезирование - разновидность тушения. При брезировании на поверхности мяса появляется слабая румяная корочка; мясной сок, образующийся при этом, называют брезом.
  • Фламбирование - при?м кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают, отчего у блюда появляются своеобразные вкус и аромат.

3. Дополнительные режимы

  • Разморозка
  • Охлаждение

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

  • внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из нержавеющей стали;
  • электронный блок управления;
  • продольная загрузка рабочей камеры.
  • двухходовое открывание двери по принципу "свободные руки" предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
  • подсветка рабочей камеры;
  • быстрый выход на рабочий режим;
  • распашная вентилируемая дверца;
  • равномерное распределение температуры в духовке;
  • конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды;
  • ТЭНы бойлера легко очищаются от накипи;
  • расстояние между направляющими 85 мм
  • таймер: от 1 мин. до 9 ч.59 мин.
  • ручной душ в комплекте (кроме модели ПКА 6-1/3П)

Пароконвектоматы бойлерного типа ПКА /ПM:

Марка

Технические характеристики

Пароконвектомат ПКА6-1/3 П

 

 6 уровней GN 1/3(высотой до 60 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая, доп.функции таймера и термощуп, мощность 3,2кВт, 220В, 46кг. Габариты:623х588х538,5мм.

Пароконвектомат ПКА6-1/1 ПМ

 6 уровней GN 1/1(высотой до 60 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая, термощуп.9,5 кВт, 380В, макс.темп. 270С , 116 кг. Габариты:840х788,5х862мм.

Пароконвектомат ПКА10-1/1 ПМ

 10 уровней GN 1/1(высотой до 60 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, без гастроемкостей, дверца духовки \"свободные руки\" и вентилируемая, термощуп. 12,5 кВт, 380 В, макс.темп. 270С , 145 кг. Габариты:840х1068,5х862мм.

Пароконвектомат ПКА20-1/1 ПП

программируемый - 120 установленных программ и 360 доп. 20 уровней GN 1/1(высотой до 60 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, без гастроемкостей, дверца духовки \"свободные руки\" и вентилируемая, термощуп. 35 кВт, 380 В, макс.темп. 270С , 250 кг.

Пароконвектоматы инжекционного  типа ПКА /ВM:

Пароконвектомат ПКА6-1/1 ВМ

 

 6 уровней GN 1/1(высотой до 60 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая, 9,5 кВт, 380 В, макс.темп. 270С , 108 кг. Габариты: 840х788,5х862 мм.

Пароконвектомат ПКА10-1/1 ВМ

10 уровней GN 1/1(высотой до 60 мм), 5 режимов приготовления, вся нерж., электрон.ПУ, душ, без гастроемкостей, дверца духовки "свободные руки" и вентилируемая, 12,5 кВт, 380 В, макс.темп. 270С , 130 кг. Габариты: 840х1068,5х862мм.

Подставки под пароконвектоматы

Подставка под пароконвектомат ПК-6М

6 уровней GN1/1, вся нерж., 840х700х930мм.

Подставка под пароконвектомат ПК-10М

10 уровней GN1/1, вся нерж., 840х700х650мм.

Подключение пароконвектоматов к водопроводной сети желательно осуществлять через фильтр-водоумягчитель -

Заказывается дополнительно

www.ampseo.ru — продвижение сайта